Семечки подсолнуха — Какая польза и вред семечек подсолнуха, мнение экспертов

Подсолнечник – это культура, представляющая своим видом, солнце. Урожай подсолнуха – это его семена. Семечки подсолнечника содержат массу положительных свойств, для организма человека.

Польза семечек заключается в уходе и выращивании растения подсолнечника. Подсолнечное масло готовится из этого полезного ингредиента, которое потом используется для приготовления различной еды. Это замечательное растение растет практически везде. Жареные и сырые семечки имеют популярное применение в быту и технических сторонах жизни. Благовременный посев и уход за подсолнечником приведет к хорошему урожаю и благополучному использованию семечек.

Благоприятным временем для сбора урожая является начало осени. Осенью погодные условия наиболее удачные. Урожай подсолнечника поступает на ток, где проходит лабораторные обследования, анализы на влажность, кислотность, выяснение сорта и тщательную обработку. На складе предусмотрена вентиляция, для правильной обжарки продукта. После обжарки семена подсолнуха упаковываются в фасовочные пакетики или стаканы.

Польза семечек подсолнуха

semechki-podsolnachnika

Подсолнечные семечки являются вкусными, их польза заключается в нижеперечисленных пунктах.

Польза семян подсолнуха заключается в следующем:

  • Содержат важные витамины и минеральные вещества. Витамин А, который необходим для костей и зубов. Также этот витамин поддерживает зрение и иммунитет. Витамин В, соединяющий в себе комплекс полезных микроэлементов. Этот витамин необходим для правильного функционирования нервной системы и для поддержания умственных способностей. Витамин С, участвующий в строении всего организма в целом, важен для умственной деятельности, для кожных покровов, поддерживает нормальный уровень сахара в крови, предупреждает об инсультах, атеросклероза, инфарктах, помогает справиться с простудой. Витамин D объединяет в себе группу полезных веществ. Способен подавлять раковые клетки, улучшает состояние кожи и устраняет шелушение. Важен для костей, предупреждает рахит и деформацию скелета. Витамин Е справляется со старением, способствует нормализации репродуктивных функций.
  • Семена богаты различными микроэлементами. В состав семечек входят магний и кальций, йод и кремний, фосфор и железо, цинк и селен. Организм, при таком наборе минералов, работает лучше. При употреблении сырых семечек, идет процесс очищения сосудов от холестериновых бляшек, улучшается пищеварение и функции печени. В составе семян по содержанию превосходит магний. Этот микроэлемент поддерживает сердечно — сосудистую систему, иммунитет и нервную систему.
  • В их составе содержаться жирные кислоты. Они полезны для организма. Незаменимы в работе клеточных мембран и работе головного мозга. Главным их преимуществом является здоровое питания, ведь от этого зависит функциональность организма. Благодаря полезным жирам нормализуется рост волос, и улучшается кожа. Жиры способствуют адаптации организма к холодам и жаре.
  • Качественные подсолнечные семечки содержат белковые соединения, которые важны для поддержания внешнего вида человека и в них большая польза для организма. Их содержание богато важными аминокислотами. Аминокислоты поддерживают работу внутренних органов и регулируют обмен веществ. Белки необходимы для мышечной ткани человека. Регулируют процесс правильного питания, поддерживают иммунитет.

Этот продукт применяются, как расслабляющее средство, которое хорошо снимают нервное напряжение. Также отмечается тонизирующая польза подсолнечных семечек. В пищу обычно принято употреблять не масличные сорта крупных семечек. Их приятно грызть, тем самым обеспечивая свой организм полезными свойствами. В некоторых странах семечки считаются пищей для болельщиков, их продают у входа в стадион, чтобы лузгать их во время игры.

Семечки также можно использовать для салатов, а при помощи молотых семян создаются халва и козинаки.

Семечки подсолнуха — это несомненно польза и качество. На специальных маслодельных производствах, создается подсолнечное масло, которое очень востребовано при приготовлении еды. Масло бывает рафинированным или нерафинированным.

Вред семечек

zagruzhennoe-3-5

Невзирая на все плюсы семечек, у них есть значительные минусы:

  1. продукт калорийный. В их содержании насчитывается 520 калорий на 100 грамм. Для людей, сидящих на диете, семечки в большом количестве противопоказаны;
  2. покупая очищенные семена, вы теряете всю их полезность. В скорлупе намного эффективнее и качественнее
  3. портят зубную эмаль. При разделывании семечек на передних зубах эмаль портится и оголяются нервные окончания, что в конечном итоге приводит к кариесу;
  4. семечки могут вызвать изжогу, из-за высокого содержания жиров;
  5. вредны из-за содержания вредного компонента — кадмия. Необходимо использовать в употребление только свежие продукты, а из-за не свежих семечек возможно причинение вреда своему организму. Кадмий разрушает мышечные ткани, причиняет вред костям, путем вымывания кальция из организма. Местом скопления кадмия считается печень и почки. Поэтому при употреблении некачественных семян, возможны проблемы с этими органами. Кадмий является очень токсичным и опасным металлом, относящийся ко второму уровню вредности. Возможны, даже отравления этим зловредным веществом. Поэтому необходимо тщательно проверять качество семян, во время покупки необходимо смотреть на срок годности
  6. могут раздражать горло;
  7. существует еще такой вымысел, будто продукт провоцируют аппендицит;
  8. вредны, когда соблюдены погрешности при выращивании этого продукта. Тогда они содержат массу вредных компонентов для организма;
  9. необходимо покупать семена в прозрачных упаковках, чтобы видеть целостность продукта;
  10. также следует покупать только неочищенные семечки, потому что в них содержатся полезные компоненты;
  11. жареный продукт необходимо чистить руками, во избежание проблем по поводу чистоты этого продукта.

Все зависит от качества

Полезность и вред зависит от качества выращивания и обработки. Семена имеют широкое распространение к кулинарии. Их используют для приготовления выпечки и вторых блюд. Существует еще такой тип семян, как белые. Их отличительной чертой являются большой размер, цвет, продолговатая по форме, вкус, напоминающий жареный орех.

Из истории возникновения семян подсолнуха. Впервые семечки были завезены в Европу, испанскими конкистадорами. Подсолнух в давние времена считался декоративной культурой, а о пользе семян тогда не знали. Их выращивали в садах и парках. И только в 19 веке, семена подсолнуха стали рассаживать в полях и в усадьбах. Одному крестьянину пришла мысль сделать из семечка масло. Вследствие этого масло из семян подсолнечника получило широкое распространение Европе и Америке.

По биологической пользе семян, следует отметить, что они намного полезнее чем яйца и мясо. И переваривается семечко, гораздо быстрее, этих продуктов. Они способствуют улучшению фигуры и имеет массу положительных отзывов от любителей этого продукта. Семена подсолнуха – это настоящий солнечный продукт.

Семечки в народной медицине

1603966597_0_32_2761_1586_1920x0_80_0_0_98c4afe8410f44d11e076be7e49a917d

Народная медицина также использует семечки для лечения некоторых болезней:

  1. смешивают их со сметаной, для получения эффективной маски для кожи лица. В итоге кожа становится гладкой и приобретает бархатистость;
  2. применяют в борьбе с заболеванием атеросклероз. Для этого варят отвар из семечек и пьют в небольших порциях;
  3. применяются для борьбы с кашлем и бронхитом. Для этого необходимо вскипятить пару ложек семечек в сахарной воде.

Некоторые принимают чистку семян как медитацию, которая успокаивает организм. А при чистке их пальцами, происходит своеобразный массаж кончиков пальцев. Некоторые психологи рекомендуют, при помощи семян, улучшить отношения между собой.

Совместный процесс с поеданием семян подсолнечника может сблизить людей и наладить конфликтные ситуации. Также этот продукт могут помочь в борьбе с вредными привычками.

Источники
  • Руководство по медицинской энтомологии / под ред. В. П. Дербеневой-Уховой. – М.: Медицина, 1974. – 359 с.
  • Ятусевич, А.И. Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных: учебное пособие / А.И. Ятусевич, Н.Н.Андросик. – Мн.: Ураджай, 2001. – 331 с.
  • Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе [и др.]. – М.: Агропромиздат, 1990. – 464 с.
  • Практикум по паразитологии и инвазионным болезням животных: учебное пособие / А.И.Ятусевич [и др.]. – Мн.: Ураджай, 1999. – 279 с.
  • Капустин, В. Ф. Атлас паразитов крови животных и клещей иксо-дид / В. Ф. Капустин. – М.: Гос. изд. сельскохозяйственной литературы, 1955. – 216 с.
  • Диагностика, терапия и профилактика паразитарных болезней лошадей. УМП для студентов по специальности ветеринарная медицина и слушателей ФПК. /А.И. Ятусевич, С.И. Стасюкевич, М.П. Синяков, В.В. Петрукович./ Витебск, ВГАВМ, 2011, 60 стр.
  • Буланова-Захваткина, Е. М. Панцирные клещи-орибатиды / Е. М. Буланова-Захваткина. – М.: Высшая школа, 1967. – 254 с.
  • Ятусевич, А.И. Эймериоз цыплят и его паразитоценологические аспекты / А.И. Ятусевич, А.В. Сандул, В.Н. Гиско. – Витебск: ВГАВМ, 2009. – 249 с.
  • Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / К. И. Абуладзе, Н. В. Демидов, А. А. Напоклонов и др.; под ред. К. И. Абуладзе. – 3-е изд. – М.: Агропромиздат, 1990. – 464 с.
  • Балашов, Ю. С. Кровососущие клещи (Ixodoidea) – переносчики болезней человека и животных / Ю. С. Балашов. – Л.: Наука, 1967. – 320 с.
  • Определитель гельминтов охотничьих млекопитающих животных Беларуси: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2010. – 228 с.
  • Ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике и ликвидации паразитарных заболеваний животных: методические указания / И.Н. Дубина [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008. – 51 с.
  • Дубина, И.Н. Ветеринарно-санитарные правила по профилактике и ликвидации цестодозов животных: утв. ГУВ МСХиП РБ / И.Н. Дубина, А.И. Ятусевич. – Витебск: ВГАВМ, 2007. – 10 с.
  • Ятусевич, А.И., Паразитарные болезни птиц / А.И. Ятусевич, Б.Я. Бирман, Т.Г. Никулин. – Мн.: Изд-во Полибиг, 2001.
  • Оленев, Н. О. Чесоточные клещи / Н. О. Оленев. – Л.: Изд. Акад. Наук СССР, 1932. – 64 с.
  • Кузнецов, М.И. Аноплоцефалятозы жвачных животных / М.И. Кузнецов. – М.: Колос, 1972.
  • Степанова, Н.И. Протозойные болезни животных / Н.И. Степанова. – М.- Л.: Колос, 1982.
  • Адаптационные процессы и паразитозы животных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006. – 404 с.
  • Ятусевич А.И., Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных / А.И. Ятусевич, Н.Н. Андросик. – Мн.: Ураджай, 2001. – 332 с.
  • Дубинина, М. Н. Паразитологические исследования птиц / М. Н. Дубинина. – Л.: Наука, 1971. – 139 с.
  • Савченко, С.В. Профилактика и лечение балантидиозноэзофагостомозной инвазии у свиней / С.В. Савченко, В.Ф. Савченко. – Витебск: ВГАВМ, 2010. – 194 с.
  • Теоретические и практические основы применения лекарственных растений при паразитарных болезнях животных / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008. – 75 с.
  • Дубинин, В. Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, меры профилактики и борьбы с ними / В. Б. Дубинин. -М.: Советская наука, 1954. – 173 с.
  • Ятусевич, А.И. Арахноэнтомозы домашних жвачных и однокопытных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2006. – 213 с.
  • Субботин, А.М. Спарганоз дикого кабана: дифференциальная диагностика и усовершенствование мер борьбы с ним в условиях Республики Беларусь: метод. указания / А.М. Субботин, Н.Ф. Карасев, В.Ф. Литвинов. – Витебск: ВГАВМ, 2009. – 24 с.
  • Ятусевич, А.И. Эймериоз нутрий: монография / А.И.Ятусевич, В.А. Забудько. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006. – 87 с.
  • Паразитология и инвазионные болезни животных / М.Ш. Акбаев [и др.]. – М.: Колос, 2000. – 743 с.
  • Ятусевiч, А.И. Пратазойныя захворваннi сельскагаспадарчых жывёл. – Мн.: Ураджай, 1993. – 174 с.
  • Криптоспоридиоз животных (Рекомендации по диагностике, терапии и профилактике). Утверждены ГУВ МСХ и П РБ 25.07.2000 г. Авторы: Ятусевич А.И., Савченко В.Ф., Нестерович С.Г. и др.
  • Балашов, Ю. С. Кровососущие членистоногие и риккетсии / Ю. С. Балашов, А. Б. Дайтер. – Л.: Наука, 1973. – 251 с.
  • Паразитология и инвазионные болезни животных / М. Ш. Ак-баев, А. А. Водянов, Н. Е. Косминков и др.; под ред. М. Ш. Акбаева. – М.: Колос, 2002. – 743 с.
  • Рекомендации по борьбе с гельминтозами лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008. – 15 с.
  • Дубинин, В. Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, меры профилактики и борьбы с ними / В. Б. Дубинин. -М.: Советская наука, 1954. – 173 с.
  • Агринский, Н. И. Насекомые и клещи, вредящие сельскохозяйственным животным / Н. И. Агринский. – М.: Сельхозиздат, 1962. – 288 с.
  • Соколова, Т. В. Чесотка / Т. В. Соколова, Р Ф. Федоровская, А. Б. Ланге. – М.: Медицина, 1989. – 176 с.
  • Ятусевич, А.И. Ветеринарная и медицинская паразитология: (Энциклопедический справочник) / А.И. Ятусевич, И.В. Рачковская, В.М. Каплич. – М.: Медицинская литература, 2001. – 309 с.
  • Ятусевич, А.И. Эймериоз цыплят: монография / А.И. Ятусевич, В.Н. Гиско. – Витебск: УО ВГАВМ, 2007. – 103 с.
  • Карасев, Н.Ф. Личиночные цестодозы животных / Н.Ф. Карасев, Т.Г. Никулин, Н.К. Слепнев. – Мн.: Ураджай, 1989. – 111 с.
  • Капустин, В.Ф. Атлас гельминтов сельскохозяйственных животных. – М.: Сельхозгиз, 1953. – 139 с.
  • Дубина, И.Н. Методические укзания по проведению диагностики гельминтозов плотоядных: утв. ГУВ МСХиП РБ / И.Н. Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008. – 32 с.
  • Ятусевич, А.И. Гельминтозы крупного рогатого скота и меры борьбы с ними в условиях экологического прессинга / А.И. Ятусевич, Р.Н. Протасовицкая. – Витебск: ВГАВМ, 2010. – 160 с.
  • Ветеринарная лабораторная практика. Т. 2. – М.: Сельхозиздат, 1963. – 432 с.
  • Орлов, И. В. Практикум по ветеринарной паразитологии / И. В. Орлов, Н. И. Агринский, С. Н. Никольский. – М.: Сельхозиздат, 1962. – 319 с.
  • Практическая паразитология / под ред. Д. В. Виноградова-Волжинского. – Л.: Медицина, 1977. – 304 с.
  • Противопаразитарные препараты для собак и кошек: учеб.-метод. пособие / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2009. – 48 с.
  • Шершень, Г.Г. Методические рекомендации по выявлению природных очагов пироплазмидозов животных в Беларуси / Г.Г. Шершень, Н.Ф. Карасев. – Витебск: ВГАВМ, 2009. – 32 с.
  • Мошки и симулиидотоксикоз КРС. / Скуловец М.В /-2007
  • Паразитарные болезни лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Мн., 1999. – 78 с.
  • Каплич, В.М. Гнус и меры борьбы с ним в Белоруссии / В.М. Каплич, А.И. Ятусевич, М.В. Скуловец. – Мн.: Ураджай, 1994. – 120 с.
  • Дубина, И.Н. Методические указания по диагностике личиночных цестодозов животных / И.Н. Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008. – 39 с.
  • Болезни сельскохозяйственных животных / П.А. Красочко [и др.]; под. ред. П.А. Красочко. – Мн.: Бизнесофсет, 2005. – 800 с.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Образование

  1. 1976 г., Интернатура по специальности «Терапия», Московский государственный медико-стоматологический университет имени Семашко
  2. 1979 г., Диплом по специальности «Лечебное дело ", Московский государственный медико-стоматологический университет имени Семашко

Курсы повышения квалификации

  1. 2005 г., «Инфекционные заболевания», Российская медицинская академия последипломного образования
  2. 2009 г., «Инфекционные заболевания», Российская медицинская академия последипломного образования

Специализация:

  • Гепатиты;
  • Малярии;
  • Сальмонеллезы;
  • Аденовирусные заболевания;
  • Тифы (сыпной, брюшной);
  • Ботулизм;
  • Паротит эпидемический;
  • Коклюш;
  • Пищевые токсикоинфекции;
  • Гельминтозы паразитарные заболевания;
  • Скарлатина;
  • Желтая лихорадка;
  • Энцефалиты;
  • Бруцеллез;
  • Респираторные заболевания органов дыхания, ОРЗ, ОРВИ ;
  • Оппортунистические вирусные инфекции (Эпштейн Барр, цитомегаловирус, герпес вирусные );
  • Вирусные гепатиты (А, В, С, D, Е) Лептоспироз;
  • Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом; ВИЧ- инфекция;
  • Диагностика TORCH инфекции при подготовке к беременности;
  • Гастроэнтерологических заболеваний: гастриты, гастродуодениты, гастроэнтериты;
  • Панкреатиты;
  • Холециститы;
  • Заболевания желчевыводящих путей;
  • Метаболический синдром;
  • Жировой гепатоз;
  • Заболевания кишечника – синдром раздраженного кишечника запоры, дисбактериозы;
  • Дифференциальная диагностика сыпи различного генеза.

Член ассоциаций врачей

Член Московского общества инфекционистов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Паразиты в организме человека