Аллергия на яйца: причины, симптомы, лечение

Аллергия на яйца в современном обществе стала одной из самых неприятных реакций организма. Яйца содержат необходимые микроэлементы, поэтому полное исключение их из пищи может осложниться гиповитаминозом.
Этот вид аллергии может появиться в любом возрасте. Яичные аллергены могут вызывать симптомы разной степени тяжести.

куриные яйца

Наиболее агрессивные белковые аллергены – овальбумин и овомукоид. Менее агрессивны лизоцим и кональбумин.

Следует отметить, что сваренные вкрутую яйца вызывают меньше симптомов аллергии.

Аллергия на яйца: причины, симптомы, лечение 1Аллергия на яйца: причины, симптомы, лечение 2Чаще всего отрицательная реакция сопровождается отказом от куриного мяса. Яйца перепелов гораздо реже вызывают реакцию. Этот факт имеет большое значение для детей, которым необходимо заменить данное изделие.

Причины возникновения заболевания

Основной аллерген яичного белка – альбумин. Попадая в пищеварительный тракт пациента, склонного к аллергии, он проявляется в активной выработке антител (иммуноглобулинов). Продолжительность присутствия аллергена вызывает большую выработку антител. Симптомы белковой реакции сильнее аллергии на желток.

В последнее время наблюдается высокий спрос на перепелиные яйца. Их основные потребители придерживаются здорового образа жизни. Многие из этих людей считают перепелиные яйца ценным подспорьем, особенно для ребенка, в борьбе с болезнями.

перепелиные яйцаперепелиные яйца

Также важно учитывать, что белок (протеин) добавляется в небольших количествах в некоторые вакцины для вакцинации. У детей могут развиваться симптомы отторжения. Поэтому перед вакцинацией необходимо внимательно изучить состав препаратов.

Следует отметить, что у детей прогноз благоприятного течения (а в некоторых случаях и полного выздоровления) достаточно хороший по сравнению со взрослыми пациентами. Аллергия на яйца в детстве можно самостоятельно устранить к 5 годам. Для взрослых требуется полный отказ от этого продукта на всю жизнь.

Реакция на яичный желток или яичный белок может быстро развиться вскоре после того, как аллерген достигнет пациента. Иногда бывает, что симптомы могут появиться через некоторое время.

Симптоматика

Чаще всего реакция на яйца может продолжаться усилением симптомов. Основные симптомы включают:

  • Невыносимый зуд;
  • Припухлость;
  • Беспорядочная сыпь;
  • Мокнущая экзема;
  • Крапивница;

крапивницакрапивница

  • Головная боль;
  • Сердцебиение;
  • Нарушение работы пищеварительной системы, проявляющееся тошнотой, рвотой, диареей;
  • Кашель;
  • Обмороки, головокружение;
  • Гипотония (пониженное артериальное давление).

Наиболее опасным проявлением является отек Квинке, который может вызвать полное прекращение дыхательной деятельности и смерть пациента.

Диагностика

При появлении первых признаков аллергии на яйца у детей и взрослых необходимо обязательно обратиться к врачу.

Как правило, врач назначает тесты на определение аллергического вещества. Эти тесты проводятся при появлении симптомов аллергии.

тесты на аллергиютесты на аллергию

Иммунная система ребенка очень редко бывает гиперактивной по отношению к одному аллергену. Если у человека аллергия на яичный белок, это говорит о том, что есть другие вещества, на которые он является аллергеном.

Перепелиные яйца разрешены к употреблению при аллергии (они не содержат куриных белков), однако необходимо проанализировать реакцию организма на них.

Лечение

Аллергию на яйца лечить сложно. Иногда на это уходит много лет. Основные факторы успеха лечения – это строгая диета, индивидуальный подход к пациенту. Фазы делятся на следующие категории:

Медикаментозное лечение

  • Предполагает назначение десенсибилизирующих средств (эти препараты нейтрализуют симптомы болезни, но сама болезнь не лечит);
  • Применение антигистаминных препаратов (теофиллин, адреналин, кортизон);
  • Специфическая иммунотерапия (СИТ), значительно уменьшающая проявления реакции отторжения. Эта категория включает вакцинацию организма небольшими дозами аллергена для стимуляции выработки собственных антител в организме человека. Процедура проводится в течение 2 месяцев. Курс лечения – 45 инъекций;
  • Использование энтеросорбентов (Полисорб, Энтеросгель, Активированный уголь), способствующих выведению из организма токсичных веществ;
  • При длительном курсе, а также в экстренных случаях госпитализация проводится в стационар с интенсивной терапией.

госпитализациягоспитализация

Назначение диеты

  • Аллергия на этот продукт питания требует их полного отказа в питании. Это касается всех продуктов, содержащих яичный желток и белки;
  • Можно заменить куриные яйца. Для этого подойдет перепел.

Профилактика

  • При вакцинации необходимо соблюдать осторожность. Куриные белки, присутствующие в препаратах в небольших количествах, могут стать очень опасными для аллергиков. Такие прививки могут привести к летальному исходу;
  • Некоторые люди даже не подозревают, что посуда, в которой были приготовлены яйца, опасна даже после тщательного ополаскивания! Приготовление детского питания в таком блюде может спровоцировать острый приступ аллергии;
  • В случае, если у ребенка может быть аллергия на яйца, необходимо обязательно известить об этом медперсонал школы, детского сада;
  • Будьте осторожны при посещении заведений общепита. Меню необходимо выбирать с учетом возможности аллергии на наличие яиц, используемых в качестве ингредиентов для выпечки теста и кондитерских изделий;
  • Готовка для детей предполагает использование заменителей яиц.

К сожалению, современная медицина не может найти эффективного препарата для взрослых и молодых пациентов. Комбинированного препарата, полностью устраняющего аллергию на яйца, не существует. Лечение обычно направлено на облегчение симптомов и предотвращение обострения болезни.

Источники
  • Руководство по медицинской энтомологии / под ред. В.П. Дербенева-Ухова. – М .: Медицина, 1974 – 359 с.
  • Ятусевич, А.И. Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных: учебник / А.И. Ятусевич, Н.Н. Андросик. – Минск: Ураджай, 2001 – 331 с.
  • Паразитология и инвазивные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе [и др.]. – М .: Агропромиздат, 1990 – 464 с.
  • Практикум по паразитологии и инвазивным болезням животных: учебник / А.И. Ятусевич [и др.]. – Минск: Ураджай, 1999 – 279 с.
  • Капустин, В.Ф. Атлас паразитов крови животных и иксидидных клещей / В.Ф. Капустин. – М .: Государственная и сельскохозяйственная литература, 1955 – 216 с.
  • Диагностика, терапия и профилактика паразитарных болезней лошади. УМП для студентов ветеринарных специальностей и студентов ФПК. / А.И. Ятусевич, С.И. Стасюкевич, М.П. Синяков, В.В. Петрукович. / Витебск, ВГАВМ, 2011. 60 с.
  • Буланова-Захваткина, Е.М. Панцирные клещи орибатид / Е.М. Буланова-Захваткина. – М .: Высшая школа, 1967 – 254 с.
  • Ятусевич, А.И. Эймериоз кур и его паразитоценологические аспекты / А.И. Ятусевич, А.В. Сандул, В.Н. Гиско. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 249 с.
  • Паразитология и инвазивные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе, Н.В. Демидов, А.А. Напоклонов и др .; а также. К.И. Абуладзе. – 3-е изд. – М .: Агропромиздат, 1990 – 464 с.
  • Балашов, Ю. С. Кровососущие клещи (Ixodoidea) – переносчики болезней человека и животных / Ю. С. Балашов. – Л .: Наука, 1967 – 320 с.
  • Определитель гельминтов охотничьих млекопитающих Беларуси: монография / А. И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 228 с.
  • Ветеринарно-санитарные меры по профилактике и ликвидации паразитарных болезней животных: методические рекомендации / И.Н. Дубина [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 51 с.
  • Дубина И. Н. Ветеринарные и санитарные нормы профилактики и ликвидации цестодозов у ​​животных: утв. ГУВ МАХиП РБ / И.Н. Дубина, А.И. Ятусевич. – Витебск: ВГАВМ, 2007 – 10 с.
  • Ятусевич А.И., Паразитарные болезни птиц / А.И. Ятусевич, Б.Я. Бирманский, Т.Г. Никулин. – Минск: Издательство «Полибиг», 2001.
  • Оленев, Н.О. Чесоточный клещ / Н.О. Оленев. – Направлял. Акад. Наука СССР, 1932. – 64 с.
  • Кузнецов, М.И. Аноплоцефалатоз жвачных животных / М.И. Кузнецов. – М .: Колос, 1972.
  • Степанова, Н.И. Протозойные болезни животных / Н.И. Степанов. – М.-Л .: Колос, 1982.
  • Процессы адаптации и паразитоз животных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006 – 404 с.
  • Ятусевич А.И., Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных / А.И. Ятусевич, Н.Н. Андросик. – Минск: Ураджай, 2001 – 332 с.
  • Дубинина, М.Н. Паразитологические исследования птиц / М.Н.Дубинин. – Л .: Наука, 1971. – 139 с.
  • Савченко, С.В. Профилактика и лечение эзофагостомальной инвазии балантидиоза у свиней / С.В. Савченко, В.Ф. Савченко. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 194 с.
  • Теоретические и практические основы использования лекарственных растений при паразитарных болезнях животных / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 75 с.
  • Дубинин, В.Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, профилактика и меры борьбы / В.Б. Дубинин. -М .: Советская наука, 1954. – 173 с.
  • Ятусевич, А.И. Арахноэнтомоз домашних жвачных и копытных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2006 – 213 с.
  • Субботин, А. М. Спарганоз кабана: дифференциальная диагностика и совершенствование мер борьбы с ним в условиях Республики Беларусь: методика обучения / А. М. Субботин, Н. Ф. Карасев, В. Ф. Литвинов. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 24 с.
  • Ятусевич, А.И. Аймероз нутрии: монография / А.И. Ятусевич, В.А. Забудьте об этом. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006 – 87 с.
  • Паразитология и инвазивные болезни животных / М.Ш. Акбаев [и др.]. – М .: Колос, 2000. – 743 с.
  • Ятусевич, А.И. Пратазойны жили в ловушке сельского населения. – Минск: Ураджай, 1993 – 174 с.
  • Криптоспоридиоз животных (Рекомендации по диагностике, терапии и профилактике). Утверждено Главным управлением Минсельхоза и П РБ 25.07.2000 Авторы: Ятусевич А.И., Савченко В.Ф., Нестерович С.Г и др.
  • Балашов, Ю. С. Кровососущие членистоногие и риккетсии / Ю. С. Балашов, А.Б. Дайтер. – Л .: Наука, 1973 – 251 с.
  • Паразитология и инвазивные болезни животных / М.Ш. Ак-баев, А.А. Водянов, Н.Е. Косминков и другие; а также. М. Ш. Акбаева. – М .: Колос, 2002 – 743 с.
  • Рекомендации по борьбе с гельминтозами лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 15 с.
  • Дубинин, В.Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, профилактика и меры борьбы / В.Б. Дубинин. -М .: Советская наука, 1954. – 173 с.
  • Агринский, Н.И. Насекомые и клещи, наносящие вред сельскохозяйственным животным / Н.И. Агринский. – М .: Сельхозиздат, 1962 – 288 с.
  • Соколова, Т.В. Щесотка / Т.В. Соколова, Р.Ф. Федоровская, А.Б. Ланге. – М .: Медицина, 1989 – 176 с.
  • Ятусевич, А.И. Ветеринарная и медицинская паразитология: (Энциклопедический справочник) / А.И. Ятусевич, И.В. Рачковская, В.М. Каплич. – М .: Медицинская литература, 2001 г. – 309 с.
  • Ятусевич, А.И. Эймериоз кур: монография / А.И. Ятусевич, В.Н. Гиско. – Витебск: УО ВГАВМ, 2007 – 103 с.
  • Карасев, Н.Ф. Личиночный цестодоз животных / Н.Ф. Карасев, Т.Г. Никулин, Н.К. Слепнев. – Минск: Ураджай, 1989 – 111 с.
  • Капустин, В.Ф. Атлас гельминтов сельскохозяйственных животных. – М .: Сельчозгиз, 1953. – 139 с.
  • Дубина И. Н. Методические указания по диагностике плотоядных гельминтозов: утв. ГУВ МАХиП РБ / ИН Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 32 с.
  • Ятусевич, А.И. Гельминтозы крупного рогатого скота и меры борьбы с ними в условиях экологической нагрузки / А.И. Ятусевич, Р.Н. Протасовицкая. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 160 с.
  • Ветеринарная лабораторная практика. Т. 2. – М .: Сельхозиздат, 1963. – 432 с.
  • _https://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-yajca.html
  • Орлов, И.В. Практикум по ветеринарной паразитологии / И.В. Орлов, Н.И. Агринский, С.Н. Никольский. – М .: Сельхозиздат, 1962 – 319 с.
  • Практическая паразитология / под ред. Д. В. Виноградов-Волжинский. – Л .: Медицина, 1977 – 304 с.
  • Противопаразитарные препараты для собак и кошек: компенсация / Учебное пособие AI Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 48 с.
  • Шершень, Г.Г. Методические рекомендации по выявлению природных очагов пироплазмидоза животных в Беларуси / Г.Г. Шершен, Н.Ф. Карасев. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 32 с.
  • Мошки и симулиидотоксикоз крупного рогатого скота. / Скуловец М.В. / -2007 г
  • Паразитарные болезни лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Минск, 1999 г. – 78 с.
  • Каплич, В. М. Мерзкое и меры борьбы с ним в Беларуси / В. М. Каплич, А. И. Ятусевич, М. В. Скуловец. – Минск: Ураджай, 1994 – 120 с.
  • Дубина, И.Н. Методические указания по диагностике личиночных цестодозов у ​​животных / И.Н. Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 39 с.
  • Болезни сельскохозяйственных животных / П.А. Красочко [и др.]; под ред. ПАПА. Красочко. – Минск: Бизнесофсеть, 2005 – 800 с.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Образование

  1. 1976 г., Интернатура по специальности «Терапия», Московский государственный медико-стоматологический университет имени Семашко
  2. 1979 г., Диплом по специальности «Лечебное дело ", Московский государственный медико-стоматологический университет имени Семашко

Курсы повышения квалификации

  1. 2005 г., «Инфекционные заболевания», Российская медицинская академия последипломного образования
  2. 2009 г., «Инфекционные заболевания», Российская медицинская академия последипломного образования

Специализация:

  • Гепатиты;
  • Малярии;
  • Сальмонеллезы;
  • Аденовирусные заболевания;
  • Тифы (сыпной, брюшной);
  • Ботулизм;
  • Паротит эпидемический;
  • Коклюш;
  • Пищевые токсикоинфекции;
  • Гельминтозы паразитарные заболевания;
  • Скарлатина;
  • Желтая лихорадка;
  • Энцефалиты;
  • Бруцеллез;
  • Респираторные заболевания органов дыхания, ОРЗ, ОРВИ ;
  • Оппортунистические вирусные инфекции (Эпштейн Барр, цитомегаловирус, герпес вирусные );
  • Вирусные гепатиты (А, В, С, D, Е) Лептоспироз;
  • Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом; ВИЧ- инфекция;
  • Диагностика TORCH инфекции при подготовке к беременности;
  • Гастроэнтерологических заболеваний: гастриты, гастродуодениты, гастроэнтериты;
  • Панкреатиты;
  • Холециститы;
  • Заболевания желчевыводящих путей;
  • Метаболический синдром;
  • Жировой гепатоз;
  • Заболевания кишечника – синдром раздраженного кишечника запоры, дисбактериозы;
  • Дифференциальная диагностика сыпи различного генеза.

Член ассоциаций врачей

Член Московского общества инфекционистов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Паразиты в организме человека
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.