Морковь – вкусный и полезный овощ, который можно найти в блюдах каждой семьи. Но не многие знают, что у человека действительно аллергия на морковь. это редко, но часто серьезно.
Причины
Морковь не входит в список продуктов с повышенной аллергенностью, но ее можно найти в списке овощей, вызывающих перекрестные аллергические реакции. В моркови обнаружено 6 белковых аллергенов.
У людей, у которых есть проявления аллергии на пыльцу растений, при употреблении в пищу определенных фруктов и овощей наблюдается ухудшение самочувствия. Объясняется это тем, что они содержат очень похожие белки, которые человеческий организм не различает. В результате возникает аллергическая реакция, которую называют крестовиной.
Чаще перекрестная реакция на морковь возникает при аллергии на пыльцу березы и полыни, реже – при аллергии на иву (тополь, иву), яблоню, ольху, лещину. Европейские ученые продемонстрировали сходство белков моркови с белками сельдерея, петрушки, дыни, манго, огурца, косточковых фруктов, грецких орехов, апельсинов, персиков, клубники и сои.
Другие возможные причины аллергии на морковь включают:
- Аллергия на бета-каротин, которым очень богата морковь и синтетически созданный витамин А;
- Наследственная предрасположенность;
- Индивидуальная непереносимость;
- О химических удобрениях, содержащихся в овощах. Бывает, что аллергия возникает на привозную морковь, особенно раннюю, которую выращивают в теплицах, а не на собранную осенью с собственного огорода;
- Необоснованно раннее введение моркови в рацион ребенка. Аллергия возникает из-за незрелости пищеварительных ферментов малыша.
Симптомы
Варианты симптомов и интенсивность их проявления зависят от индивидуальных особенностей организма взрослых и детей. Аллергия чаще возникает на сырой моркови, гораздо реже – на термообработанной.
Признаки аллергии:
- Со стороны пищеварения: тошнота, рвота, боли в животе, вздутие и урчание кишечника, склонность к фиксированию стула;
- Со стороны кожных покровов: сыпь, сопровождающаяся зудом. В единичных случаях может развиться крапивница;
- Со стороны дыхания: кашель, раздражающий, особенно ночью, заложенность носа, чихание, в тяжелых случаях одышка;
- Разрывая
- Очень редко аллергия на морковь может появиться сразу после ее употребления в виде жжения и отека слизистой оболочки рта и губ.
У взрослых симптомы менее выражены, чем у детей.
С какого возраста можно есть морковь? Поскольку морковь относится к числу продуктов с низким содержанием аллергенов, педиатры могут приучать малышей к прикорму в первых рядах:
- Младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании, могут попасть на морковное пюре с 5 месяцев после введения пюре из капусты, тыквы и кабачков. Осветленный морковный сок – с 4 месяцев после введения яблочного, грушевого, сливового и тыквенного соков.
- Малышам, которых мама вскармливает грудью, рекомендуется вводить морковный сок и пюре не ранее 6,5 месяцев.
Более раннее введение провоцирует развитие аллергии, так как пищеварительная система малыша еще не полностью сформирована и не готова к повышенным нагрузкам. Когда у маленького ребенка развивается аллергия на морковь, увеличивается риск развития сенной лихорадки в будущем.
Диагностика
Диагноз устанавливает врач-аллерголог. Для этого назначают специальные обследования с надрезами на коже, исследования венозной крови на наличие белка f31, метод иммуноблоттинга (панель №1, 3 и 4) и компьютерное исследование по методу Фолля.
При первых признаках аллергии у ребенка следует обратиться к участковому педиатру. Он назначит необходимое противоаллергическое лечение и диету. Кроме того, после 3 лет вас может осмотреть детский аллерголог, чтобы уточнить аллерген и скорректировать лечение.
Лечение
Лечение назначает врач, самолечение запрещено.
I шаг: исключение из рациона моркови в любом виде.
Фаза II: назначение лекарств.
- Системные антигистаминные препараты: Лоратадин, Зиртек, Фенистил, Супрастин (Хлоропирамин), Кетотифен. Назначают в виде таблеток, сиропов, капельниц или инъекций в разгар болезни;
- Антигистаминные препараты, гормональные кремы и мази;
- Гормоны (преднизон, дексаметазон). Они обладают мощным положительным действием наряду с огромным количеством побочных эффектов и противопоказаний. Систематически используется в опасных для жизни ситуациях;
- Глазные капли (Кромогексал);
- Сосудосуживающие капли в нос.
Хорошо зарекомендовали себя методы гомеопатии и иглоукалывания. Чтобы быстрее пройти высыпания и снять зуд, полезно принимать ванну с добавлением череды.
Десенсибилизация
его назначают при тяжелых заболеваниях. Человек получает разбавленный раствор аллергена с ежедневным повышением концентрации. Метод помогает укрепить иммунитет и приучить организм к виновнику болезни.
Экстренная помощь
Получается в сложных ситуациях, если наступает анафилактический шок.
Знаки:
- Одышка;
- Спутанность сознания;
- Головокружение, шум в ушах;
- Низкое давление;
- Потливость.
В таких случаях необходимо срочно вызвать скорую помощь до ее приезда, чтобы ввести противоаллергическое средство, которое порекомендует дежурный курьер.
Профилактика
Чтобы избежать аллергии на морковь, людям с предрасположенностью следует полностью исключить ее из меню, внимательно ознакомьтесь с составом продуктов на упаковке.
Если у беременной есть аллергия на морковь, новорожденному рекомендуется водить ее позже общепринятых сроков и только после введения всех овощей. Первое знакомство ребенка с морковью должно происходить на фоне полного здоровья, а не совпадать с днем вакцинации. Приступать к прикорму необходимо с половины чайной ложки до 11 часов вечера.
Полное использование бытовой химии, красителей, усилителей вкуса и других химических соединений в пищевых продуктах привело к увеличению процента взрослых и детей, страдающих аллергическими реакциями.
Действительно, аллергия на морковь встречается редко, но мы не могли не предупредить о ее существовании.
- Руководство по медицинской энтомологии / под ред. В.П. Дербенева-Ухова. – М .: Медицина, 1974 – 359 с.
- Ятусевич, А.И. Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных: учебник / А.И. Ятусевич, Н.Н. Андросик. – Минск: Ураджай, 2001 – 331 с.
- Паразитология и инвазивные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе [и др.]. – М .: Агропромиздат, 1990 – 464 с.
- Практикум по паразитологии и инвазивным болезням животных: учебник / А.И. Ятусевич [и др.]. – Минск: Ураджай, 1999 – 279 с.
- Капустин, В.Ф. Атлас паразитов крови животных и иксидидных клещей / В.Ф. Капустин. – М .: Государственная и сельскохозяйственная литература, 1955 – 216 с.
- Диагностика, терапия и профилактика паразитарных болезней лошади. УМП для студентов ветеринарных специальностей и студентов ФПК. / А.И. Ятусевич, С.И. Стасюкевич, М.П. Синяков, В.В. Петрукович. / Витебск, ВГАВМ, 2011. 60 с.
- Буланова-Захваткина, Е.М. Панцирные клещи орибатид / Е.М. Буланова-Захваткина. – М .: Высшая школа, 1967 – 254 с.
- Ятусевич, А.И. Эймериоз кур и его паразитоценологические аспекты / А.И. Ятусевич, А.В. Сандул, В.Н. Гиско. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 249 с.
- Паразитология и инвазивные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе, Н.В. Демидов, А.А. Напоклонов и др .; а также. К.И. Абуладзе. – 3-е изд. – М .: Агропромиздат, 1990 – 464 с.
- Балашов, Ю. С. Кровососущие клещи (Ixodoidea) – переносчики болезней человека и животных / Ю. С. Балашов. – Л .: Наука, 1967 – 320 с.
- Определитель гельминтов охотничьих млекопитающих Беларуси: монография / А. И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 228 с.
- Ветеринарно-санитарные меры по профилактике и ликвидации паразитарных болезней животных: методические рекомендации / И.Н. Дубина [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 51 с.
- Дубина И. Н. Ветеринарные и санитарные нормы профилактики и ликвидации цестодозов у животных: утв. ГУВ МАХиП РБ / И.Н. Дубина, А.И. Ятусевич. – Витебск: ВГАВМ, 2007 – 10 с.
- Ятусевич А.И., Паразитарные болезни птиц / А.И. Ятусевич, Б.Я. Бирманский, Т.Г. Никулин. – Минск: Издательство «Полибиг», 2001.
- Оленев, Н.О. Чесоточный клещ / Н.О. Оленев. – Направлял. Акад. Наука СССР, 1932. – 64 с.
- Кузнецов, М.И. Аноплоцефалатоз жвачных животных / М.И. Кузнецов. – М .: Колос, 1972.
- Степанова, Н.И. Протозойные болезни животных / Н.И. Степанов. – М.-Л .: Колос, 1982.
- Процессы адаптации и паразитоз животных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006 – 404 с.
- Ятусевич А.И., Малоизученные инфекционные и инвазионные болезни домашних животных / А.И. Ятусевич, Н.Н. Андросик. – Минск: Ураджай, 2001 – 332 с.
- Дубинина, М.Н. Паразитологические исследования птиц / М.Н.Дубинин. – Л .: Наука, 1971. – 139 с.
- Савченко, С.В. Профилактика и лечение эзофагостомальной инвазии балантидиоза у свиней / С.В. Савченко, В.Ф. Савченко. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 194 с.
- Теоретические и практические основы использования лекарственных растений при паразитарных болезнях животных / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 75 с.
- Дубинин, В.Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, профилактика и меры борьбы / В.Б. Дубинин. -М .: Советская наука, 1954. – 173 с.
- Ятусевич, А.И. Арахноэнтомоз домашних жвачных и копытных: монография / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2006 – 213 с.
- Субботин, А. М. Спарганоз кабана: дифференциальная диагностика и совершенствование мер борьбы с ним в условиях Республики Беларусь: методика обучения / А. М. Субботин, Н. Ф. Карасев, В. Ф. Литвинов. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 24 с.
- Ятусевич, А.И. Аймероз нутрии: монография / А.И. Ятусевич, В.А. Забудьте об этом. – Витебск: УО ВГАВМ, 2006 – 87 с.
- Паразитология и инвазивные болезни животных / М.Ш. Акбаев [и др.]. – М .: Колос, 2000. – 743 с.
- Ятусевич, А.И. Пратазойны жили в ловушке сельского населения. – Минск: Ураджай, 1993 – 174 с.
- Криптоспоридиоз животных (Рекомендации по диагностике, терапии и профилактике). Утверждено Главным управлением Минсельхоза и П РБ 25.07.2000 Авторы: Ятусевич А.И., Савченко В.Ф., Нестерович С.Г и др.
- Балашов, Ю. С. Кровососущие членистоногие и риккетсии / Ю. С. Балашов, А.Б. Дайтер. – Л .: Наука, 1973 – 251 с.
- Паразитология и инвазивные болезни животных / М.Ш. Ак-баев, А.А. Водянов, Н.Е. Косминков и другие; а также. М. Ш. Акбаева. – М .: Колос, 2002 – 743 с.
- Рекомендации по борьбе с гельминтозами лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 15 с.
- Дубинин, В.Б. Чесоточные клещи. Биология, вред в сельском хозяйстве, профилактика и меры борьбы / В.Б. Дубинин. -М .: Советская наука, 1954. – 173 с.
- Агринский, Н.И. Насекомые и клещи, наносящие вред сельскохозяйственным животным / Н.И. Агринский. – М .: Сельхозиздат, 1962 – 288 с.
- Соколова, Т.В. Щесотка / Т.В. Соколова, Р.Ф. Федоровская, А.Б. Ланге. – М .: Медицина, 1989 – 176 с.
- Ятусевич, А.И. Ветеринарная и медицинская паразитология: (Энциклопедический справочник) / А.И. Ятусевич, И.В. Рачковская, В.М. Каплич. – М .: Медицинская литература, 2001 г. – 309 с.
- Ятусевич, А.И. Эймериоз кур: монография / А.И. Ятусевич, В.Н. Гиско. – Витебск: УО ВГАВМ, 2007 – 103 с.
- Карасев, Н.Ф. Личиночный цестодоз животных / Н.Ф. Карасев, Т.Г. Никулин, Н.К. Слепнев. – Минск: Ураджай, 1989 – 111 с.
- Капустин, В.Ф. Атлас гельминтов сельскохозяйственных животных. – М .: Сельчозгиз, 1953. – 139 с.
- Дубина И. Н. Методические указания по диагностике плотоядных гельминтозов: утв. ГУВ МАХиП РБ / ИН Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 32 с.
- Ятусевич, А.И. Гельминтозы крупного рогатого скота и меры борьбы с ними в условиях экологической нагрузки / А.И. Ятусевич, Р.Н. Протасовицкая. – Витебск: ВГАВМ, 2010 – 160 с.
- Ветеринарная лабораторная практика. Т. 2. – М .: Сельхозиздат, 1963. – 432 с.
- _https://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-morkov.html
- Орлов, И.В. Практикум по ветеринарной паразитологии / И.В. Орлов, Н.И. Агринский, С.Н. Никольский. – М .: Сельхозиздат, 1962 – 319 с.
- Практическая паразитология / под ред. Д. В. Виноградов-Волжинский. – Л .: Медицина, 1977 – 304 с.
- Противопаразитарные препараты для собак и кошек: компенсация / Учебное пособие AI Ятусевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 48 с.
- Шершень, Г.Г. Методические рекомендации по выявлению природных очагов пироплазмидоза животных в Беларуси / Г.Г. Шершен, Н.Ф. Карасев. – Витебск: ВГАВМ, 2009 – 32 с.
- Мошки и симулиидотоксикоз крупного рогатого скота. / Скуловец М.В. / -2007 г
- Паразитарные болезни лошадей / А.И. Ятусевич [и др.]. – Минск, 1999 г. – 78 с.
- Каплич, В. М. Мерзкое и меры борьбы с ним в Беларуси / В. М. Каплич, А. И. Ятусевич, М. В. Скуловец. – Минск: Ураджай, 1994 – 120 с.
- Дубина, И.Н. Методические указания по диагностике личиночных цестодозов у животных / И.Н. Дубина. – Витебск: ВГАВМ, 2008 – 39 с.
- Болезни сельскохозяйственных животных / П.А. Красочко [и др.]; под ред. ПАПА. Красочко. – Минск: Бизнесофсеть, 2005 – 800 с.
